JAKARTA, KAREBA – Memasuki minggu kedua Ramadan 1447 H, harga ayam dan cabai rawit merah di tingkat eceran nasional mengalami kenaikan tajam. Lonjakan ini dipicu oleh tingginya permintaan masyarakat serta gangguan panen akibat cuaca ekstrem sejak 1/03.
Berdasarkan data Pusat Informasi Harga Pangan Strategis Nasional pada 8/03, harga ayam dan cabai terus merangkak naik. Daging ayam ras menyentuh angka Rp41.050 per kilogram. Sementara itu, harga cabai rawit merah bertengger di Rp78.900 per kilogram.
Badan Pusat Statistik mencatat komoditas ini menjadi pemicu utama kenaikan Indeks Perkembangan Harga di 221 kabupaten kota. Di wilayah defisit seperti Papua, harga cabai bahkan menembus Rp200.000 per kilogram. Badan Pangan Nasional kini tengah menyiapkan langkah stabilisasi.
“Para petani biasanya enggan memanen ketika musim hujan. Karena kalau musim hujan dipanen, itu biasanya busuk,” kata Sarwo Edhy, Sekretaris Utama Badan Pangan Nasional.
Faktor cuaca ekstrem memang menjadi kendala utama distribusi dan panen di sentra produksi. Meski demikian, pemerintah memproyeksikan harga ayam dan cabai akan kembali stabil pada minggu ketiga puasa. Hal ini seiring datangnya masa panen raya di Pulau Jawa.
“Minggu ketiga puasa ini sudah mulai panen raya. Itu informasi dari Ditjen Hortikultura. Panennya wilayah Jawa, Jawa Tengah, Jawa Timur, Jawa Barat,” kata Sarwo Edhy, Sekretaris Utama Badan Pangan Nasional.
Terkait daging ayam ras yang melewati Harga Acuan Pemerintah sebesar Rp40.000 per kilogram, Kementerian Perdagangan memberikan penjelasan. Pemerintah menegaskan bahwa fluktuasi harga komoditas pangan masih dalam batas wajar di beberapa daerah.
“Tapi, ada juga pasti yang di bawah Rp 40.000 per kg. Jadi bukan berarti rata-rata nasionalnya Rp 45.000 per kg,” kata Budi Santoso, Menteri Perdagangan.
Deputi Bidang Ketersediaan dan Stabilisasi Pangan Bapanas I Gusti Ketut Astawa menambahkan bahwa pihaknya akan memastikan pengawasan terukur di lapangan. Langkah ini dilakukan agar harga ayam dan cabai tetap terjangkau menjelang Hari Raya Idul Fitri.
